零技巧的小龙虾盖饭，懒人也能秀厨艺

这次做盖浇饭的小龙虾做法相对简单得多，只要用水焯熟，不需要用很多油去炸。然后把虾肉剥出来，炒上酱汁，最后淋在饭上就行了。接下来让我们一起看看具体怎么做吧~

By蜜桃厨房【豆果美食官方认证达人】

小龙虾500g

蒜适量

葱适量

盐1小勺

白糖少许

水适量

蚝油1大勺

生抽1大勺

油适量

水淀粉适量

火锅底料1小块

花椒一小把

生姜3片

料酒1大勺

八角1个

桂皮1块

香叶2片

1、将小龙虾放入加盐的水里，浸泡20分钟。姜切片、葱蒜切末备用。

2、将用食指和大拇指捏住小龙虾的钳子，用刷子将小龙虾刷干净，剪掉或扯去小触脚。

3、揪住小龙虾尾巴中间的一个瓣，左右晃动，轻轻扯出虾线。

4、炒锅加水，放入食材清单中的“副料”，放入小龙虾焯水。

5、待小龙虾颜色变红捞出，沥干放凉后剥去虾壳，取出虾肉备用。

6、锅里加油，放入火锅底料炒开，再加入葱蒜末炒香。

7、加入小龙虾肉、少许水、生抽、蚝油、糖炒匀，再倒入水淀粉勾芡。

8、最后，将小龙虾连汤汁一起浇在米饭上，超满足的小龙虾盖饭就做好啦~

9、舀上一口，小龙虾的口感软弹，辣咸适口，带着浓郁的香气。带着饭一起吃，完全就停不下来呀~

1.如果不小心被虾钳子夹到，立刻用剪刀剪断钳子，记住不要扯，越扯越痛。2.想吃清淡一点的话，可以不放火锅底料哦。

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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