李溪村民凌晨打卡点-林记夜宵真的很“难吃”

距离远▏很难找▏街坊的深夜食堂

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·花东李溪林记夜宵·
·跑20km也要来吃·
·一不小心开了25年·
·上下三村无人不晓·

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某个下着瓢泼大雨的晚上，我们跑到了20km外的花东李溪吃宵夜。首先要说，这家店对于住在市区的朋友来说有点远，真的很“难吃”到。

花东在修路，司机不认识路，导航跟不上，再加上走的路又黑不溜秋，当时心里吓个半死。

呼~经历九曲十八弯，终于安全到达了！一不小心开了25年的林记夜宵，上下三村无人不晓。一说到吃宵夜，大家第一时间想到林记。

霓虹灯招牌，小小一个很不显眼。第一次来，再三确认招牌才敢坐下。

朴素环境.

这里没有什么奢华的环境，亮眼的黄色桌布，原木色的桌椅，却很好地营造出了接地气的宵夜档氛围，可以说是烟火气十足。

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即使下雨天，客人依然络绎不绝。来的人基本都是熟客和街坊邻里，一家大小过来吃晚饭，或者是三五知己过来宵夜也有。

东西是否好吃可以先撇开不说，食客间挨桌而坐谈笑风生的氛围，已经让人很有感jio！

01

无人不晓的林记薄撑

来林记吃宵夜，必吃薄撑！它家的薄撑在附近几个镇都好出名，你说林记可能有人不知道，但是你说李溪吃薄撑那家，那就一定知道！

制作薄撑的精髓就在“挞”。在锅铲的持续拍打和翻转下，厚小的粉团渐渐变得又薄又大又圆。

在慢火的煎制下，粉皮变得金黄酥脆，再裹上沙葛红萝卜。哦豁~我的肚子它说想吃了！

新鲜做好的薄撑表层松脆香口，内层绵软粘糯。沙葛和胡萝卜的清甜，缓解了粉皮的油腻。

emmmm~这个薄撑好吃是好吃，但油也是真的油！吃多两块就要喝茶解腻了。

02

唔食唔得噶生炒排骨

宵夜吃排骨还真是第一次啊~原本没想点它的，但老板娘说：“整份生炒排骨啊~招牌来噶！”山长水远来到，唔吃咪走晒鸡？！

48元/碟的生炒排骨，看得我荷包一紧~But，排骨一上桌我就觉得值了！份量感人啊~再也不是辣椒比肉多系列了。

色香味俱全的排骨，让人食欲大增！我先开尝，你们随后~

猛火爆炒的排骨，外表煎制焦香，内里却还是嫩嫩的，没点技术都把握不好这个火候。

一口咬下去，排骨的焦香在口腔徘徊，不柴不腻汁香肉嫩。酱香的口味，很适合当下酒菜。

03

深夜的炒牛河，格外好吃

宵夜怎能少了一份镬气十足的炒牛河~没有炒牛河的宵夜是没有灵魂的！碳水爱好者在线惊叫！

一份能让人吃得回味的炒牛河，火候很重要！刚出锅的炒牛河，无疑最具杀伤力了。

或许这些并不是高大上的食物，也没有精致好看的摆盘，但却是深夜告别疲惫，带来快乐的源泉。

被镬气缠绕的这碟炒牛河，油亮却不油腻，咸香适中！河粉色泽均匀，条条分明。“咻”的一声吸入口中，回味无穷！

牛肉贼大片！吃起来敲满足！经过腌制的牛肉，口感嫩滑，一步两步全部吃光光。

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王叔：“吃衬宵夜实来哩度，吃左十几年咯。”

滴滴司机：“有时落夜班肚饿，特登兜过来买份炒牛河翻归食。”

“好多熟客深夜肚饿就会来哩度医肚！”老板娘笑着说，甚至有些客人搬家了不住在附近，也会专门过来吃。

一个从不依靠环境作为卖点的觅食地，地方隐秘，环境简陋，出品传统，这些才是它最耐人寻味的优点。

二十多年不变的味道，很多食客一吃就会感叹说：“这是回忆的味道！”

地址

花都区花东镇现代大道
与机场东环路交界口东侧

营业时间

17:00-凌晨3点

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