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贵阳这家飞碗牛肉粉 ，12元一碗，一天2000多碗不够卖


贵阳位于云贵高原，优越的地理位置，使得这里的物产丰富，美食众多。贵阳的花溪飞碗牛肉粉非常有名，现在已经遍布全国各地，在其他城市也能吃上这花溪的牛肉粉，只是要吃到正宗的还是要来贵阳。


贵阳这家老牌的飞碗牛肉粉店，生意相当红火，12块钱一碗，一天能卖出去2000多碗，店里的七八个嬢嬢忙不停，仍然不赶趟。


一大清早，店里就挤满了人，提前煮好的牛肉切成薄片，堆得像小山一样，看着就非常诱人，让人直流口水，米粉粗细均匀，晶莹剔透，煮得恰到好处，盛到碗里再浇上高汤，撒上这牛肉片，放上一个卤鸡蛋，这一碗牛肉粉就做好了。


嬢嬢们的动作很麻利，盛好一碗粉，用的时间很短，但店里依然排长队，因为来吃的人太多了，别看这家店生意这么好，老板却坚持不开分店，也没有继续扩大店面，老板害怕太急于扩张会影响口感，导致口碑不佳，说不定生意就会下滑。


这家店最早的时候有飞碗的高超技，也凭借着高挑技艺，很快打开了市场，现在飞碗已经不飞了，因为实在忙不过来，而且也不会因为不飞碗影响人气，吃过他家粉的人都对他家的粉和牛肉赞不绝口，汤底看上去很清淡，但是喝到嘴里香味浓郁，全是靠牛肉本身的香味提鲜，并没有味精鸡精的味道，还有牛筋也特别香糯可口，是很多人的最爱。


一碗12块钱的牛肉粉里面就有七八块牛肉，如果想吃的吃到更多的牛肉，可以跟嬢嬢们说一声，价格稍微贵一点，他家的牛肉是用本地的黄牛，熬制的过程中也加了特殊的佐料，一碗牛肉粉是否好吃？首先要看粉的质量，还有牛肉和汤的质量。


从这三个方面来看，这家店做得很优秀，这熬汤的工夫也非常出色，因此这家店30多年了，生意依然红火！

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