【红烧肉】肥而不腻，入口即化
肥而不腻的红烧肉，香甜松软，入口即化，超下饭~ 食材：五花肉450克冰糖35克姜1块香叶2片八角1个花椒粒8粒桂皮1块小葱食盐黑胡椒粉色拉油红烧酱油黄酒适量 1.五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米见方的块 2.将五花肉倒入冷水锅中，加入2片姜、几颗花椒粒，水开后焯烫3分钟 3.将五花肉捞出，将水分沥干备用 4.锅加热倒入适量的色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色 5.将五花肉倒入锅中，快速的煸炒 6.倒入2茶匙的红烧酱油（约10毫升），加入香味、桂皮、八角，翻炒 7.倒入2茶匙的黄酒，迅速翻炒均匀后关火 8.将上好糖色的红花肉倒入电压力锅锅胆内 9.加入适量的清水和小葱段、姜片，加入少许食盐 10.盖上锅盖，轻点功能键选择“肉/鸡”菜单 11.经过大约25-30分钟，红烧肉烧好啦，装盘淋入剩余的汤汁撒入小葱段即可食用
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