【油泼辣子】
滋啦滋啦的声音让人沉醉，烫好的辣子飘香四溢，奥妙无穷。 食材：细辣椒粉带籽辣椒末菜籽油花生碎白芝麻花椒大料香叶桂皮陈皮大葱蒜头姜片盐醋适量 1.碗中准备一半细辣椒粉、一半带籽辣椒末 2.接着放入一大勺白芝麻，一大勺花生碎，一小勺盐搅合均匀 3.锅中烧菜籽油，温热的时候加入花椒大料等香料炸香 4.加入姜片、大葱、蒜头 5.小火炸黄捞出，再大火烧热，静置1分钟 （油温很重要，就是油面有些许青烟，放上根儿筷子能有小泡泡出现但不明显就可以关火了） 6.勺子舀油逐步加入到步骤2中的辣椒末里搅匀 7.把剩余油一起倒入到碗里搅匀 8.最后撒一勺醋提香
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