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面疙瘩的做法


By゛他四川话很溜゛

用料

鸡蛋1个

面粉适量

鸡蛋1个

盐适量

青菜适量

胡萝卜适量

里脊肉适量

生抽,淀粉适量

皮蛋1个

小葱适量

做法步骤

1、准备好所有食材


2、青菜切碎,胡萝卜切成丁状里脊肉切丁,用生抽和淀粉抓匀腌制十分钟


3、皮蛋切成小丁备用锅预热注入油,烧至六分热,倒入里脊肉翻炒


4、加入皮蛋,继续翻炒入味即可盛出胡萝卜丁先在锅中炒至一下会很香


5、面粉洒水调成小小的薄薄的面絮状,不要太大块锅内烧开水,烧开后倒入面叙,煮开


6、用勺子撒入鸡蛋液,鸡蛋液要细细薄薄的线状最好


7、撒入青菜碎

8、快出锅的时候将炒制好的皮蛋胡萝卜丁倒入锅内调拌入味,可适当增加点盐调一下,最后放入葱花

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