金陵，南京古称，六朝古都！一大名吃特色就是鸭血粉丝汤，口味一绝，得到了越来越多的食客认可！随之风靡大江南北，也成为很多创业同仁的首选！下面就具体谈谈一碗鸭血粉丝汤的成本多少钱？ 整体而言，汤类食品简单易行，鸭血粉丝汤又可以说是汤类食品中最简单的！餐饮讲究天时地利人和，口味人流量服务！鸭血粉丝汤店面可大可小，精而美为最佳。一般50平米左右，装修不用太豪华，干净整洁卫生即可。设备也非常简单，主要是炉罩、不锈钢桶、烤箱、消毒柜、冰箱、其他锅碗瓢盆、桌子板凳，按一般规格加起来5000元左右！ 以刘宗礼鸭血粉丝汤为例，一碗鸭血粉丝汤所需的成本估算：一只老鸭20元左右，出汤50碗，加水气等，底汤0.5元，辣椒油0.05元，调料0.1元，干料0.1元，粉丝0.2元，香菜0.05元，豆腐泡0.1元，鸭血鸭肝鸭肠鸭胗1.2-1.7（大小碗），成本合计2.3--2.8元。 按一天卖两餐计算，中餐和晚餐各50人吃饭，汤加饼人均消费15元，加上配搭，一天1500.1600元，一个月收入合计4.5-5万！房租按一年4-5万，一个月4000元，工资按照当前工资水平2人5000元，如果自己和家人做更省！原材料成本加房租加工资加水电费及其他1000元，一个月成本合计2万左右！这样收入减去成本，月利润2万多元，年利润20多万！一般鸭血粉丝汤成本2-3元左右，卖10-15元（看具体当地经济水平），可以说投资小回报率高，创业就应该核算利润后实际行动创造收益！成功属于每一个为之准备并为之行动的人！餐饮之路，我们一起同行！ 美食，是用来共享的！您喜欢南京的鸭血粉丝汤吗？还记得第一次在哪里和谁品鉴的这一美食吗？欢迎留言。。。