麻辣烫，一种缘起于川渝地区的传统小吃，在美食界颇有地位，是国民度超高的美味之一，深受年轻人的喜爱。但美中不足的就是传统麻辣烫味道鲜辣刺激，很多淡口味的人都被拒之美味门外，让人非常遗憾和可惜。 青蔬捞烫，创立于2017年，是一个新式麻辣烫品牌，发展至今已有4个年头，在餐饮市场上收获了知名度，在全国范围内开了上百家门店。青蔬主打的新式麻辣烫与传统麻辣烫区别明显，今天小编就来跟你唠一唠：都叫麻辣烫，青蔬有什么不一样？ 产品口味 传统麻辣烫重油重辣，口味单一，只能满足一部分人的需求，麻辣烫口味急需改良和拓展。青蔬捞烫大胆创新，研发出口味多样的新式特色麻辣烫，有原味、番茄、泡椒、麻辣、泡菜、酸菜等多种选择，麻辣烫适味人群变多，受到越来越多消费者的追捧。 制作方法 传统麻辣烫的做法并不讲究，汤底是反复捞煮食材的陈汤，食材也丝毫不分类的在一个锅里乱炖，做法粗糙。青蔬捞烫一改传统麻辣烫的制作方法，一锅一汤，单锅单煮，汤底可以直接食用，食材之间也不会出现串味的问题。 门店环境 一直以来，传统麻辣烫在人们心中的印象就是街边小吃，门店装修也比较接地气，有些甚至脏乱不堪，用餐环境比较差。青蔬捞烫一改传统麻辣烫店的形象，采用整洁明亮、简约清新的日式原木风格，尤其受到年轻消费者的喜爱。
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