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意大利人主厨🧑‍🍳在贵阳，邂逅贵州小黄牛

朵琪阿莫勒，意大利餐厅主剧马超。

我叫Simone，我的中国名字是马超。我住在贵阳十年，这个是我的意大利餐厅。实际上我们有预约的规定，至少要提前三到五个小时。预约的原因很简单，我们想提供更健康和新鲜的食物。给顾客提供的所有菜都是现场制作，我们都是为客人量身制作，不可能提前两三天制作并且一直放在那里，那样会失去最好的味觉体验，就不能提供给顾客。


所以制作意大利面所使用的牛肉都是来自于贵州的关岭黄牛。关岭是一个非常受欢迎的地方，那里生产的牛肉质量非常好，所以我们也很自豪能够使用这些当地食材来提高我们的食物质量。比起冷冻的来说是完全不一样的，根据贵阳人专门调制的口味也得到了他们的喜欢，这也来自于我对贵阳的爱。


但我最热爱的还是烹饪，我曾经跟着老师学习厨艺，那是米兰一位非常有名的主厨，现在我已经掌握了烹饪高水平食物的基础。我来到贵阳，来到中国，我来自米兰，我和我的妻子也是在米兰相遇，我们选择一起回到了中国，继续相爱携手相伴。很幸运我们现在拥有一个女儿，我现在感觉自己已经不是一个外地人了，尝过一次就立刻会为之狂热。我很喜欢中国的文化，这也是我为什么来中国的另一个原因。


我定居在贵阳已经十年的时间了，这是非常漫长的岁月，我现在感觉这里就是我的家。我曾经去到过贵阳的很多地方，参观了很多漂亮的地方，很多文化都令人惊叹。贵州是一个很富有的地方，留在贵州真的让我感到很开心。


开天眼问多彩。

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